Der Bärlauch ist eine sehr beliebte Heil- und Küchenpflanze. Er wächst zwar bevorzugt auf Waldboden, gedeiht aber auch auf Wiesen. Vorsicht ist geboten, wenn der Bärlauch sich auf Weideflächen breit macht und von Kühen, Schafen oder Ziegen gefressen wird - ihre Milch wird dadurch ungenießbar.
Der Bärlauch, der auf den Bildern zu sehen ist, sollte nicht mehr als Nahrungsmittel in der Küche verwendet werden, da die Blätter mit dem Erblühen der Pflanze bitter werden. Allerdings ist er kleine Vitaminbombe, denn nur 50 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin C.
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